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スペアリブのオレンジしょうゆ煮
出先で、アイス買おう!と立ち寄ったスーパーで
何気に眺めてた肉売り場で
とても良いスペアリブを発見し
これは買わねば!と入手してきました。

冷蔵庫に甘〜いオレンジマーマレードがあり
これ家族から貰った、オーストラリア土産だったのですが
どうにもこうにも甘くて(外国もののジャムって時々スゴイですよね)、
なかなか直接パンにつけては食べられず、
パン生地に練りこんだりして消費していたのですが
これを使ってスペアリブを煮ることにしました。



スペアリブは一度、下茹でし、
マーマレードとお醤油とお酒で煮込みます。
今回は、圧力鍋で煮たため柔らかくなりすぎたほどでした。
食べていると時々オレンジの皮部分がほんのりほろ苦く
とっても美味しかったです。

というわけで、激あまのオレンジマーマレード、
ポイ(!)することなく、無事使い切って
達成感もひとしお、でした。


しかし、、、
行き慣れないスーパーで
何気に眺める売り場が、そもそも間違っている、
というご指摘をいただきましたらば
甘んじてお受けいたします。


JUGEMテーマ:食生活


 
posted by お料理教室 橙 | 06:00 | うちのごはん | comments(0) | trackbacks(0) |
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