CALENDAR
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
<< March 2018 >>
NEW ENTRIES
CATEGORIES
ARCHIVES
LINKS
PROFILE
RECENT COMMENT
MOBILE
qrcode
OTHERS
Search this site


お休みのお知らせ
夏休みが終わり
9月の教室をお知らせしていないままですが
諸事情によりしばらく
自宅教室をお休みさせていただきたくお願い申し上げます
勝手を申しますが何卒よろしくお願いいたします

状況が変わりましたら
またこちらにてお知らせいたします

病気などはしておりませんので
ご安心くださいませ!




posted by お料理教室 橙 | 16:00 | 教室 | comments(1) | trackbacks(0) |
アメリカの味、バッファローウイング
わたし、大学は
料理とは全く関係のない
文学部・英文学科に行ったんですσ(^_^;)

19歳の時、ホームステイしたアメリカで
いろんな食べ物にカルチャーショックを受けたのを覚えています

”ザ・アメリカンフード”な
ハンバーガーは、日本のそれよりずっと美味しかったし、
タコスは美味しくて美味しくて食べまくりステイ先の人にも驚かれたほどでした
そんなころに食べた
バッファローチキンウイングの
酸っぱ辛い味には少なからず衝撃を受けました
あれから20数年の時を経て
大体どんなものでも、日本で食べられる
ようになった今日でも
まだバッファローウイングは日本で
市民権を得た、とは言えませんよね
味がジャンクすぎるのかなあ?



指についたソースをなめながら食べる
バッファローウイング
市販のソースを買わなくても
作れるようにと試作をしながら
完成したソースは
自分でもなかなかの再現度だと
思っております\(^o^)/

posted by お料理教室 橙 | 00:04 | 教室 | comments(1) | trackbacks(0) |
アメリカン!
6月後半から7月までは
スパイシーなメニューに(^_^)という
お知らせをしておりました
アメリカンな感じの
ちょっぴりジャンクなメニューとなっています

・枝豆のアーリオオーリオ
・エッグスラット
・バッファローウイング
withブルーチーズディップ
・ジャンバラヤ
・クロナッツ

アメリカではTVスポーツ観戦のおともに
かかせないバッファローウイング!
エッグスラットやクロナッツなんていう
流行り物も試してみましょう
お楽しみに(^_^)



日程
6月27日から7月18日まで
空き日などお気軽にお問い合わせ下さい
posted by お料理教室 橙 | 07:21 | 教室 | comments(0) | trackbacks(0) |
ベーグルレッスン
来週の金曜日
6月12日ですね
ベーグルレッスンいたします

ベーグル3種を焼いて
お菓子をひとつ作ります
料金は2500円
ベーグルはサンドウィッチにして
試食していただきます
ベーグルはお持ち帰り分もありますよ



写真は、以前のレッスンで
はじめての方が作られたベーグルです
とっても上手に出来てますよね!

お申し込みお待ちしています
posted by お料理教室 橙 | 14:18 | 教室 | comments(0) | trackbacks(0) |
写真のチカラ


こんにちは!
和食レッスン中の橙です
この写真は
生徒さんが撮って下さったものです

Facebookをやってるのですが
上の写真を拝借して載せましたら
まるで我が家じゃないような
素敵空間になって
この写真には、イイね!が
たくさんつきました

スマホの写真の画像もずいぶん
良くなったけど
一眼レフ(っていうんですよね?)カメラの
写真は違うなぁーと
改めて感心しているワタクシです

あ、カメラのせいにしてるけど
単に腕の差だったりしてね、ははは



教室でお待ちしていまーす

posted by お料理教室 橙 | 09:00 | 教室 | comments(0) | trackbacks(0) |
季節のごはん
さあ、春が来た!と思ったら
なんだか一気に初夏のような陽気。
時季ならではの食材で
和食を楽しみましょう!
5月中旬から6月中旬までは
和食レッスンを開催させていただきます。
お申し込みお待ちしております。














posted by お料理教室 橙 | 16:11 | 教室 | comments(0) | trackbacks(0) |
5月6月の和食レッスン
毎度のことながら
ご無沙汰しています(^_^;)
GWはBBQ三昧の毎日を過ごしました
皆さんは楽しいお休みでしたか?


さて
5月の中旬から6月の中旬まで
和食レッスンをさせていただきます
春から初夏にかけての、
この季節ならではの食材を用いた
レッスンとなっています


メニューは…

たけのこの木の芽和え
鶏皮と砂肝の酢の物
やわらか豚バラの薬味おろし
とうもろこしのかき揚げ
鯛茶漬け
びわゼリー

となっています




日程5月
14日満席
18日
19日
22日
23日満席
25日3名様
26日
27日

日程6月
2日2名様
3日パンクラス 2名様 フォカッチャ
4日
9日料理2名様
10日
11日
12日ベーグル教室 募集中
13日

よろしくお願い申し上げます


6月半ばから7月半ばまでは
ピリッとスパイシーな夏メニューを
考えていまーす(^-^)/

JUGEMテーマ:食生活

posted by お料理教室 橙 | 06:48 | 教室 | comments(1) | trackbacks(0) |
4月の教室
4月も半ばになろうとしています。
春休みを終え、ようやく4月の教室が
はじまりました。
いつものように家庭料理ですが
イタリアンぽいメニューとなっています。

たこの塩レモンマリネ


フルーツトマトのブルスケッタ


グリーンピースの春スープ


スペアリブのステーキ


パイシートでフルーツタルト


開催日は
13日(月)3名様
14日
15日
16日
20日(月)2名様
21日
24日
25日(土)満席
27日(月)3名様
28日仮2名様

4名様で満席となります。
お問い合わせ、お待ちしています。
posted by お料理教室 橙 | 10:31 | 教室 | comments(0) | trackbacks(0) |
イタリアン
先日は、教室のお雛祭り会にご参加いただきありがとうございました!





せまいところで、十分なおもてなしも出来ず失礼いたしました。
楽しく皆さんと食事会が出来て嬉しかったです。ありがとうございました!

さて!
来週から教室はイタリアンになります

・フルーツトマトのブルスケッタ
・タコの塩レモンマリネ
・グリーンピースとお米のスープ
・スペアリブのステーキ・バルサミコソース
・ミニフルーツタルトパイ

ご予約お待ちしてまーす
posted by お料理教室 橙 | 08:41 | 教室 | comments(1) | trackbacks(0) |
春の和食レッスン
春の和食レッスン
写真のアップが遅くなり、ごめんなさい!
峰岡豆腐は手作りの柚子味噌で



あさりと小ねぎの酢みそ和え



梅しらすごはん



トマトの茶碗蒸し



ひりょうず



牛肉の味噌漬け焼き



紅白蒸しまんじゅう
上品に仕上げたいと食紅を控えたら
色が飛んで、紅白の区別が無くなったσ(^_^;)



ちょこちょこと品数が多いから時間が大丈夫かなっと
気にしながらのレッスンですが
まだまだご予約受付中です!
posted by お料理教室 橙 | 17:06 | 教室 | comments(0) | trackbacks(0) |